Gigi Rosso - Langhe Blagheur antonello cassara

Gigi Rosso - Langhe Blagheur antonello cassaraGigi Rosso Langhe Blagheur "I was born in the vineyards. I grew up in the vineyards. And the vineyards are my heart and soul. The Langhe are my home. This land gave me a very precious gift. As a thank you, every year, I harvest its fruits and look after them like a mother looks after her babies. They call me enologist, they say I'm a wine expert, they refer to me as a pioneer. But there's only one truth: when nature speaks I listen. My land tells a

druif                                 Chardonnay - Pinot Noir

en het landschap zou zijn geweest zoals het Caribisch gebied zoals wij dat kennen: een eiland (nu de Morvan)

De wijngaarden bevinden zich op de steile hellingen van de UNESCO-beschermde heuvels van Conegliano-Valdobbiadene

Stevig wild

Wat begon met de aankoop van een eerste wijngaard door Giovanni – die destijds letterlijk met een kruisje zijn handtekening zette onder de notariële akte – groeide uit tot een gerenommeerd domein dat vandaag door de derde generatie wordt geleid

gevolgd door tonen van witte perzik

De druiven voor deze wijn komen uit Los Chacayes

grootouders en overgrootouders hebben geërfd te combineren met de technologie die de moderniteit kan bieden

pruimen en vijgen worden aangevuld met tonen van tabak

Carpaccio van rund of kalf

charcuterie

ten noordoosten van Saint-Tropez