Champagne Art Terre Brut Nature 0.75L - Thomas Perseval Marylebone

Champagne Art Terre Brut Nature 0.75L - Thomas Perseval MaryleboneLo Champagne "Art Terre" Brut Nature di Thomas Perseval un vino identitario e profondo che interpreta magnificamente il carattere ancestrale, minerale e materico di questo terroir argillo calcareo. Fondata sulla tradizione di famiglia, ma radicalmente trasformata nel 2012 con la certificazione biologica (e il successivo approccio biodinamico), la cantina di Thomas Perseval oggi una delle micro realt "Rcoltant Manipulant" pi venerate dai puristi dello

Fermentazione malolattica svolta in barrique

finezza aromatica e una trama tannica accennata ma di squisita fattura

perché qui il fumo è un dettaglio

su colline caratterizzate da marne calcareo-argillose che conferiscono al vitigno non solo la classica esuberanza del frutto

anche di pesce

Nel calice si presenta con un color rosa corallo tenue e brillante

Cesellati a mano come sculture

con sentori di fiori d'arancio

Carni Bianche e di Cortile: Coniglio alla cacciatora

senza forzature esterne

pepe e cuoio

Vitigno   sauvignon blanc