Tiphaine PET NAT rosé 2023 - Les Vignes Herbel (BD & vin nature) Druif_Parellada

Tiphaine PET NAT rosé 2023 - Les Vignes Herbel (BD & vin nature) Druif_ParelladaAardbeien soda on sterods, een van onze favoriete pt nats. Bomvolfruit en energie, Anjou power van Nadge! Dit kleine domein van 3 ha. in St. Lambert du Lattay (Anjou) werd sinds 2005 gerund door Nadge en Laurent Herbel. Sinds 2018 echter, behoort het domein geheel toe tot vigneronne Nadge en zo lanceerde ze in 2020 als veelbetekenende stap haar drie eigen Nadge cuve's, met meer op de planning. Het domein is volledig bio dynamisch en de vinificatie is

Château La Grolet is net als Château Peybonhomme-les-Tours eigendom van vijfde generatie wijnmakers Catherine en Jean Luc Hubert

33% Grenache

In de wijnkelder:  De wijn ondergaat gisting in demi-muids (halve eiken vaten) en rijpt ongeveer zeven maanden

Druiven afkomstig van de jonge aanplant van het domein

waardoor het mooiste sap wordt verkregen

zwarte peper en cacao en zijde zachte tannines

bodem van gravel en zand

lichtvoetig

wordt hier dan ook de karakteristieke wijn van de Savennières gemaakt

is nauw verwant aan de Vermentino-druif die vooral in Ligurië en in Sardinie zachte en frisse witte wijnen oplevert

Jonathan maakt slechts 12

Zo heeft Myrtha eind 2019 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvee van Foradori naast elkaar gezet