Paxton Quandong Farm Shiraz Bio 2017 Vleesgerechten

Paxton Quandong Farm Shiraz Bio 2017 Vleesgerechten100% Shiraz uit n wijngaard. 12 maanden op Frans eikenhout. In het glas mooi rood. Aroma's van muskus, bessen en paarse fruittonen, geaccentueerd door geurige tonen van jeneverbes, rozemarijnbloesem en een vleugje sandelhout. Smaken van donkerrood fruit, pruim en zwarte kers vermengd met hints van hartige kruiden en een subtiele aardsheid. Bewaarpotentieel 20 jaar. Quandong Farm Shiraz is een wijn uit n wijngaard die tot doel heeft de intensiteit en

Het resultaat van verschillende wijngaarden in de gemeente La Morra

is een van die wijnen waar moderniteit wordt gecombineerd met traditie zoals ook gebeurt in de kelder

De exacte assemblage hangt per jaar af van de oogst maar malbec is de druif met bijna altijd het hoogste aandeel

Het is een volle wijn met een vleugje tannine en een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout

uitgevoerd wanneer de druiven volledig rijp zijn

LBV is afkomstig van oude wijnstokken met in de wijngaard verschillende druivensoorten

met hele trossen gedurende 10 dagen in betonnen vaten

Mongibello delle Mandorlaie genaamd

goede spanning en balans

Deze wijn is gemaakt volgens de voorouderlijke methode ook wel bekend als Gaillac-methode: de bubbels ontstaan door fermentatie op fles zonder toevoeging van likeur/tirage

Gelaagde smaken van granny smithappels tonen delicatesse en lengte

De wijn die men produceerde werd in de aangrenzende landen verkocht