Cava Brut wijnstijlen.licht-sappig-kruidigHet wijnhuis Benito Escudero is allemaal begonnen bij deze cavas. Meneer Benito Escudero is namelijk als een van de eerste makers van Spanje begonnen met het maken van mousserende wijnen op de champagne methode. Nadat hij dit in Frankrijk had geleerd, begon hij hier ook mee in Grvalos wat in de Rioja provincie ligt. Totdat de Fransen hier boos over werden gingen deze wijnen dan ook de deur uit onder de naam Champaa. Deze cava is gemaakt van de viura,
Tot heden is het uw importeur eigenlijk niet gelukt om zich over de oppervlakkige façade heen te zetten en te gaan voor de inhoud
maar dat maakt ‘m juist o-zo-prettig
Pre-order daarom nu de BOX Visvoer met wijnen die perfect bij visgerechtjes passen en krijg mijn nieuwe kookboek er gratis bij
maar streeft wel naar het maken van loepzuivere wijnen
De wijn heeft een romige textuur met behoud van frisheid
Het is elke keer spannend of we wat meekrijgen
koos ik er daarom maar voor om mijn nachtrust te bewaken en de Ripasso in eigen kelder te laten staan
Voor mij is dit een goed voorbeeld van een echte frivole Elzas Riesling
Omdat de druif zo’n ontzettend mooi bouquet heeft
stelde hij voor om de verschillende velden apart te vinifiëren- sommige stukjes zijn namelijk in theorie beter
Bijna alsof je aan een nat stoepkrijtje likt
Als je dat gewend bent -en helemaal het einde vindt-
