Dario di Vaira Bolgheri Rosso "Clarice" 2022 ToscanaIl Bolgheri Rosso Clarice di Dario di Vaira un vino rosso che testimonia lestrema vocazione del bolgherese per i tagli a base di uve internazionali, vero e proprio marchio di fabbrica del territorio. Sentori primari si mescolano a sensazioni che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno, modellando un sorso che in degustazione appare rotondo e raffinato, deciso nellabbracciare il palato con un giusto grado di calore. Una bottiglia da
sorprende per precisione stilistica e longevità
Al naso esprime sentori di erbe aromatiche e una bella scia minerale
con riflessi di gioventù violacei
Ancora nebbiolo in purezza per un vino che per la sua suadente semplicità e la facile beva è un vero e proprio inno alla quotidianità
si è ritagliato un posto nell’olimpo dei re delle bolle
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina
al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia
Il bouquet emana sentori di agrumi
lampone e sottobosco e un gusto morbido
Da bere con la pasta alla carbonara
Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4°C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
è frutto di terreni altamente vocati ricchi di scheletro e di microelementi situati nelle splendide colline Umbre a circa 400 mt slm caratterizzatio da una mineralità affumicata dovuta alle pietre silicee del terreno su cui cresce
