Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato 3-stelle-2006

Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato 3-stelle-2006Il Sora Perricone di Firriato nasce da un attento lavoro di ricerca e sperimentazione volto a riportare alla luce uno dei vitigni pi rari e identitari della tradizione vitivinicola siciliana. Questo vino ottenuto da un secondo clone di Perricone, selezionato con cura da Firriato per esplorarne le potenzialit espressive in contesti pedoclimatici differenti rispetto a quelli tradizionali. Le uve provengono dai vigneti di Baglio Sora, nel territorio

Una doppio malto di colore giallo dorato intenso e con spuma cremosa

Al palato è equilibrato

creando un equilibrio gustativo ideale

situata sull'isola omonima

il Prosecco DOC Treviso Brut di Valbon - Follador si apre con note vivaci di mela verde

In abbinamento valorizza crudi di mare

che riflette l'arte e la passione della distilleria Poli nella creazione di grappe di altissimo livello

questo distillato si adatta perfettamente anche a esperimenti più audaci nella mixologia contemporanea

Ottenuto da orzo maltato e lavorato secondo tradizione

il che lo rende vellutato e persistente

il Duca San Felice si presenta con un colore rosso rubino profondo

con sfumature granate che ne testimoniano la ricchezza