vollereaux blanc de noirs brut nature Bubbels

vollereaux blanc de noirs brut nature BubbelsWitte champagne van 100% Pinot Noir, nul dosering. De Blanc de Noirs Brut Nature is de meest technisch veeleisende cuve in het Vollereaux gamma: een Blanc de Noirs zonder toegevoegde suiker bij de disgorgering, waarbij de natuurlijke zuurgraad en structuur van de Pinot Noir volledig ongewijzigd en ongemaskerd zijn. Vier jaar op droesem. Het kruidige, peperende karakter van de neus, klassieke Pinot Noir, evolueert met beluchting naar citrusschil en

bij zalm en lichte zeevruchten

Blending: 34% Chardonnay / 33% Pinot Noir / 33% Pinot Meunier

2009 was een warm

vier jaar op droesem gerijpt

single-vintage champagne kan bereiken

Dosering: 4 g/l — Brut

bewegend naar mineraliteit met witfruchtige en citrusaroma's

Een millésime Blanc de Blancs van de 2014-oogst

Pinot Blanc

vinositeit en het karakter uit die Pinot Noir in deze krijtbodem kan bereiken

knapperig fruit geciseleerd door de frisheid van het krijt

Het sulfietgehalte is uitzonderlijk laag