Campo di Colonnello 2022 Umbria Bianco Igt - Raina vini rosati

Campo di Colonnello 2022 Umbria Bianco Igt - Raina vini rosatiFrancesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a base di

sensazioni speziato-amaricanti

Cantina: Rocco di Carpeneto

Questi i paesaggi che evocano i vini di questa piccola azienda del palermitano

Un Sauvignon che non sa di Sauvignon

Acidità che vibra ad ogni sorso

Da qui parte il suo progetto naturale di vigna e cantina

situati su terreni marnosi

scorza candita

irrinunciabilità

Lunga macerazione

libera da ogni sostanza chimica

Un ragazzo colpisce ogni volta al centro