Bourgogne Aligoté Clos des Perrières de la Combe 2022 VP FIN

Bourgogne Aligoté Clos des Perrières de la Combe 2022 VP FINA la fois ample et frais sur les armes primaire de l'Aligot. Les trs vieilles vignes d'aligot offrent une palette de dgustation unique sur la Bourgogne. Un superbe rapport prix plaisir qualit d'levage. Caractristiques Cpage : Aligot Dor vieilles vignes 100% Sol et Terroir : parcelle situe sur la commune de Nuits Saint Georges, bordant l'Appellation Village (Nuits Saint Georges "les Argilats"). Cette vigne plante en 1978 avec des Aligot dors, se situe

L’absence de dosage permet une belle verticalité à ce champagne millésimé

suivis d’une vinification en cuves béton et d’un élevage de 12 mois en barriques en recherchant la pureté et l'élégance du fruit

Des Carignans plantés en … 1903

Santenay 1er Cru et Chassagne-Montrachet Village

Vinification et Elevage : 50 % grappes entières

Assemblage de raisins provenant de six parcelles distinctes

Une très grande complexité aromatique sur les écorces d'orange

Assemblage de parcelles sur les côteaux de Benais

Vinification et Elevage :  vendanges entièrement manuelles avec un tri rigoureux à la parcelle

livre progressivement une palette d'arômes de violette

Elevage et Vinification : Eraflage total mais pas de foulage

Un vin structuré et très long en bouche