Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk 2020 - Stefan Vetter (vin nature) biolog

Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk 2020 - Stefan Vetter (vin nature) biologMinimalistische wijn die een sobere schoonheid uitstraalt, zoals Alexander Zlch van vins vivantes benoemd. En zo is het inderdaad. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon mooi zoals het is bevrijd van overbodige attributen. Een uitgesproken mineraliteit, een mooie lengte, rijk, soepel en toegankelijk. Land streek: Duitsland Gambach (Franken) Druivensoort(en): 100% Sylvaner In de wijngaard: Aan de rivier de Main, liggen de wijngaarden op super steile hellingen,

15% Barbera

Lekker bij: Zomergerechten

enkel met inox en oude cement vaten wat zorgt voor zachte

Wijn uit de 'Erdeluftgrasundreben' serie

Karakter: Mineralig en zwoel

Lichte oxidatie met zachte sherry bitters

een wijn die laat zien dat luchtigheid en diepte twee kanten van dezelfde medaille kunnen zijn en een andere indicatie dat Blaufränkisch op veel verschillende manieren werkt

ook in de kelder waar ze de maankalender gebruiken

In de wijnkelder: Druiven volledig ontsteelt

Proefnotitie: Stevige natuurwijn uit Perigord zonder hardcore of extreem qua stijl te zijn

Druivensoort(en): 60% mourvèdre

Karakter: Elegante Provence rosé