Vino Blanco Domaine de Carlines - La Vouivre

Vino Blanco Domaine de Carlines - La VouivreLa Vouivre es un vino blanco de culto elaborado por Patrick e Iris Borras en el Domaine de Carlines, ubicado en el corazn del Jura. Su nombre evoca a una criatura mitolgica local (una serpiente alada o de fuego). A diferencia de los perfiles oxidativos tradicionales de la regin (sous voile), este vino se elabora bajo el estilo ouill (rellenado continuo para evitar la oxidacin). Destaca por su tensin elctrica, profundidad y una pureza mineral cortante

Cocción: autoclave

combina una vibrante fruta roja con taninos refinados y una notable armonía

tu altivez

equilibrado y con buena acidez

fuera del alcance de niños

Ginebra con un perfil de enebro suave que otorga mayor protagonismo a sus elementos cítricos y herbales

a frutos secos

con taninos firmes pero pulidos que le dan una estructura muy refinada y fácil de beber

cítricas y especiadas

con brillo excelente

este rosado busca la expresión de la frescura atlántica de Garzón

acidez y mineralidad