Rotondino di Spalla – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (intero)

Name: Rotondino di Spalla – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (intero)
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Description

Rotondino di Spalla – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (intero)Taglio magro e versatile, ideale per arrosti e brasati Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Rotondino di SpallaCaratteristiche: Carne magra e compatta, con una leggera venatura di collagene che la rende morbida dopo la cotturaPosizione anatomica: Parte superiore della spallaNome in inglese: Shoulder Eye Chuck TenderPeso medio: 800 g 2 kg, ideale per 4 6 persone Come cucinare il Rotondino di Spalla per ottenere

✨ Caratteristiche: Taglio super saporito e succoso

Filetto intero al forno:

Griglia o barbecue: rosolare a fuoco vivo per ottenere una crosta croccante e lasciare riposare dopo la cottura per massimizzare la succosità

ideale per 6-8 persone

lavorato con cura artigianale e senza compromessi sulla qualità

Vino: Nebbiolo o Syrah

ideale per 2 persone

Il Filetto di Maiale DOC è un taglio magro e delicato

Sapore profondo

” 📦 Contenuto indicativo

Si consiglia di lasciarlo in ammollo nel latte per 30-60 minuti per attenuarne il sapore forte e renderlo più tenero

gusto delicato e consistenza compattaPosizione anatomica: Parte superiore della coscia

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