Porto Tawny Noval Tawny 10 Year Old - Quinta do Noval (gift box) BF_classico17-1_sconto35

Porto Tawny Noval Tawny 10 Year Old - Quinta do Noval (gift box) BF_classico17-1_sconto35Veste rosso rubino abbastanza carico orlata da qualche nuance granata. Il naso intenso e complesso nellalternanza dumori definiti ma cangianti ad ogni olfazione: su base di cugn, ciliegia sotto spirito e tostatura marcata sintuiscono rilievi leggermente volatili di smalto, di sottobosco umido, cannella, cacao, fondo di caff e scorza darancia amara candita. Dolce, morbido ma col tatto del peso leggero, il sorso avvince per la verve acida e la discreta

questo Champagne una volta imbottigliato rifermenta in vetro e affina sui lieviti per almeno 48 mesi

Da servire su ghiaccio

sottoposti a pressatura soffice e successivamente fermentati in acciaio

gradevole e rinfrescante

In bocca colpisce per l'equilibrio tra la vena acida e minerale e la parte aromatica che richiama il frutto già anticipato dal naso

con note di legno tostato

vivace nella trama tannica

Da degustare con calma

arrosto di maiale e pollo alla cacciatora

oppure a tavola accanto ad antipasti di mare e sushi

circa 40 hl per ettaro

I profumi sono sottili