Fiocco di Culaccia Senza glutine

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Description

Fiocco di Culaccia Senza glutineSalume pregiato, ricavato dalla parte nobile della coscia del maiale. Con un tenore grasso intorno al 10%, garantisce un gusto equilibrato e delicato. Sottoposto a una lenta salatura a secco e legato a mano, questo salume esprime al meglio le qualit della carne suina.

con una buona sapidità e un finale persistente

Con un tenore grasso intorno al 10%

con una forma affusolata e un colore verde intenso

I suoi aromi di frutti rossi e spezie si uniscono a una struttura tannica equilibrata

Noi la chiamiamo da sempre "Salsicciotta" ed è un'esplosione di sapori

Presidio Slow Food

Gli aromi complessi di mela matura

è un salume frutto di una lavorazione artigianale che si tramanda da generazioni

carne e pesce

Made with nine different cuts of pork

è consigliabile sciacquarli sotto acqua fresca per eliminare il sale di conservazione

rappresenta un'espressione elegante e decisa del vitigno simbolo della Sicilia

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