francois seconde integral zero dosage Bruisende wijn

francois seconde integral zero dosage Bruisende wijnDezelfde blend en basisjaar als de Brut Grand Cru, 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay, basis 2021, 30% perpetuele reserve, maar zonder enige doseerlikeur bij de disgorgering. Nul. Waar de Brut Grand Cru rondheid biedt door de 7 g l dosering, is de Intgral rauw, eerlijk en zoutig. Aroma's van ananas en passievrucht domineren. Een champagne voor wie Sillery Grand Cru wil proeven zonder enige toevoeging, in zijn meest directe en onopgesmukte vorm. Smaak:

Spijscombinatie: Een hoog-gastronomische cuvée

Dosering: Brut / Extra-Brut

overwegend eikenhouten vatrijping

zoals de La Loge

maar met negen jaar geduldig rijpen op droesem dat een complexiteit en diepte ontwikkelt die de non-vintage Blanc de Blancs niet kan bereiken

een champagne met energie en diepte in gelijke mate

Spijscombinatie: Uitstekend als verfijnd aperitief en evengoed door de maaltijd heen

Een natuurlijke match bij chocoladedesserts en gebak op basis van rood fruit

Terroir: Cramant

met een minerale afdronk die aanhoudt op citrus- en zoute noten

intense en gestage bruising die een aanhoudende mousse-ring vormt

Dezelfde blend en basisjaar als de Brut Grand Cru