Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve DOCG 2023 BB

Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve DOCG 2023 BBIl Campo della Pieve una Vernaccia di San Gimignano DOCG che sfida i pregiudizi sui bianchi toscani, offrendo un'interpretazione di straordinaria densit e longevit. Nato da agricoltura biologica certificata su vigneti situati tra i 330 e i 360 metri s. l. m., questo vino trae la sua forza da un terreno sabbioso e calcareo, ricchissimo di scheletro e fossili marini. proprio questa eredit ancestrale del suolo a donare al vino quella sapidit minerale che

Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in bianco

fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate

una produttrice che

Durante le operazioni di scasso per la preparazione del terreno del vigneto

il vino matura per un periodo che va dai 7 ai 12 mesi in botti da 20 Hl di rovere di Slavonia e francese

garantendo una maturazione lenta e profumata delle uve

Prodotto interamente con Nebbiolo clone Michet

Non viene aggiunta solforosa né viene controllata la temperatura

nella rinomata regione del Vinho Verde

dopo un riposo di quasi due anni in bottiglia

Il Barolo dei Poderi Oddero è un pilastro della tradizione di Langa

ma eccelle con crostacei