Quarantale Riserva Salento IGT 2019 Rosa del Golfo 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Borgo antico san vitale

Quarantale Riserva Salento IGT 2019 Rosa del Golfo 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Borgo antico san vitaleIl nome deriva da una specifica parcella situata ad Alezio, un'area dove il terreno un mix unico di argilla e strati calcarei. Le Viti: Si tratta di vigne ad alberello vecchie di oltre 50 60 anni. La resa bassissima, ottenuta con una potatura severa che concentra tutta l'energia della pianta in pochi, straordinari grappoli. Annata 2019: stata un'annata eccezionale per i rossi da invecchiamento nel Salento. Un'estate regolare e un autunno asciutto

Naso: Note tostate e saline

in piena crisi

È un’attenta e minuziosa selezione delle migliori uve della vigna San Biagio

e il frutto rosso maturo

con cremosità bilanciata da acidità viva

su suoli porfirici

viene utilizzato mosto fresco dell'annata successiva

Vinificazione: In cantina la prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio

con una leggera e piacevole speziatura derivante dall'affinamento in legno

“Les Beaumonts” Premier Cru Vosne-Romanée del Domaine Hudelot Noëllat è una versione di Pinot Noir che si distingue per la buona struttura e la consueta finezza

che si fondono con sentori di spezie dolci (cacao

in termini di tipicità e di sensazioni