WR - WEISSER RIESLING Appellation:AOC ThurgauEN BREF CARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling LA PETITE HISTOIRELe Riesling est un cpage qui se plat dans les climats frais. Originaire de la valle du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi implant au bord de ce fleuve en Suisse, au Nord du pays, dans les cantons de Thurgovie ou de Zrich. Naturellement acide, le Riesling peut produire des vins secs ou sucrs. Chez
accompagné d'une sauce émulsionnée au fenouil
Demi-sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 30 min avant Potentiel de garde 1 - 8 ans Sol Schiste noir sous une fine couche de calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En barrique
mirabelles) à l’acidité présente
Vinifié à partir de Gamay
Fromages à pâtes dures salés
tout en gardant beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une trame minérale
ce Pinot Gris est un vin frais où les notes du cépage s'expriment pleinement
de cédrat et d’amande
plats de chasse d'inspiration grisonne
doté d’une structure rectiligne
fermentent spontanément dans le bois et mûrissent pendant un an en barrique
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 4 - 5 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique
