Asprinio d'Aversa Spumante Brut I Borboni Castagnara

Asprinio d'Aversa Spumante Brut I Borboni CastagnaraCaratteristiche Denominazione: Asprinio di Aversa Vino Spumante Di Qualit Annata: S. a. Regione: Campania Tipologia: Spumante Vitigni: Asprinio 100% Colore: Giallo paglierino intenso dal perlage fine e persistente Profumo: Note fruttate, floreali e agrumate Gusto: Secco, deciso ed equilibrato Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigneti ad alberata su terreno sabbioso e vulcanico

Affinamento: In bottiglia Filosofia Produttiva:

La vinificazione iniziale avviene senza alcuna aggiunta di solforosa

Descrizione del Polpo in salsa di paprica Los Peperetes

va mangiato quando è ancora fresco con 20 giorni di vita al massimo

e sfumature minerali Gusto: Fresco

Descrizione dell' Aglianico del Vulture DOC "Maschitano rosso" Musto Carmelitano

E il nome stesso della località evoca la difficoltà di coltivazione della vite

Vigneti: Vigne situate nel comune di Taurasi su terreno roccioso a 400 metri sopra il livello del mare Vinificazione: Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 15 giorni Affinamento: Il 30% in affinamento in botte di rovere mentre la restante parte in acciaio

e miele di millefiori

Vigneti: A spalliera con potatura a Guyot monolaterale Vinificazione: Criomacerazione e pressatura soffice dell'uva

Una qualità gustative netta che si avverte sin dal primo sorso

gli assuntori pare che aggiungessero dello zucchero e una dose di gin