Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo BF_NataleALL-17-21_sconto20

Name: Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo BF_NataleALL-17-21_sconto20
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Description

Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo BF_NataleALL-17-21_sconto20Rosa corallo il colore, con riflessi ramati al calice. Il naso impostato su rimandi ai piccoli frutti rossi maturi e a confettura, come lamponi, ciliegie e fragole, poi arricchiti da toni speziati e leggermente balsamici. Al palato si incontrano tuttinsieme freschezza, sapidit e morbidezza, contornate da una leggerissima e piacevole tannicit. Lunga la persistenza. Ha carattere e stoffa da vendere, e non un Rosato qualsiasi, perch il Val di Neto

è ideale per accompagnare il cocktail di scampi

ma nel contempo elegante

fritture e pesce al forno

Nobile la chiusura

Dà il meglio di sé con dei tubi con fegato di coniglio

per un sorso secco e sapido

chiude con un finale unico per persistenza

prima della rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti

è da provare con i formaggi

il risultato delle uve leggermente appassite

Lasciato riposare sui lieviti per almeno 24 mesi

La vendemmia manuale avviene verso la seconda

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