Rully Blanc AOC "La Chaume" 2021 - Jean-Yves Devevey W28-29-bianchi-ita-highGiallo dorato. Al naso emergono note fruttate e agrumate, erbe aromatiche e fiori di campo, mandorle, echi minerali; al sorso di media struttura, succoso, perfettamente equilibrato tra freschezza, acidit e morbidezza. Note sapide nel finale. Il Rully Blanc La Chaume della cantina Devevey uno chardonnay in purezza ottenuto da uve che provengono dall'omonimo lieu dit. Prima dell'imbottigliamento affina in botti usate per circa 18 20 mesi: il risultato
L’olfattiva propone ricordi di miele millefiori
Si palesa all’occhio con un bel colore giallo paglierino
È composto da sentori olfattivi che ricordano i frutti essiccati e il legno tostato
Alla vista si presenta di un verdolino chiaro
Il gusto è lievemente abboccato e di grande agilità
di pepe nero e di liquirizia
che volevano le celebri bollicine caratterizzate da un percettibilissimo residuo zuccherino
note di datteri e di miele
Giallo paglierino scintillante dai riflessi dorati al bordo
permettono di sviluppare uve sane e un vino di alta qualità
è ottimo anche con il pollame nobile o con la selvaggina da piuma
note di fiori secchi e toni gessosi
