Couteau Japonais Nakiri | Tora

Couteau Japonais Nakiri | ToraNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

manche en bois et résine époxy haut de gamme

la précision du Nakiri et la finesse de l’Office

tranchant rasoir et finition anti-adhérente

Forme : lame rectangulaire à bord plat

les fruits et les découpes fines du quotidien

précises et sans déchirer la chair du poisson

Set de précision complète : de la découpe brute aux finitions décoratives

Matériaux : lame en Acier de Damas 67 couches

Trio polyvalent : précision du Bunka

pour une prise en main confortable et stable

parfaite pour des découpes nettes et précises

Usage : sashimi