Pfalz Weissburgunder BIO 2023 Rheinhessen

Pfalz Weissburgunder BIO 2023 RheinhessenProefnotitie Deze sappige en evenwichtige Weissburgunder heeft een subtiel boeket van frisse peren en appelen, vergezeld van een hint van noten. Over Mller Catoir Het kasteel van Haardt, gelegen aan de rand van het Pflzerwald en van ver zichtbaar, kijkt uit over Haardt, n van de negen wijndorpen van Neustadt an der Weinstrasse. Het wijndomein Mller Catoir is al sinds 1744 een familiebedrijf. De voortzetting van deze lange traditie vormt een uitdaging

Hij is gemaakt volgens de Ripasso-methode — een wijn die extra diepgang krijgt door contact met de most van de Amarone-productie

In de neus aroma’s van rijpe bessen

mooie zuurgraad

Sirmione Ronchedone en Desenzano del Garda

pasta met pesto

De vinificatie gebeurt op traditionele wijze

vanille en een vleugje cederhout

Zachte persing van de druiven en een koude inweking

entrecôte met cranberrysaus

De smaak is verfrissend en elegant

Toscane en Umbrië

In de afdronk een fijne rijpheid