Feudi del Pisciotto - L'Eterno Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2015 ticino

Feudi del Pisciotto - L'Eterno Pinot Nero Terre Siciliane IGT 2015 ticinoColore rosso rubino con riflessi granati. Al naso viole, ribes e lampone maturo, con un accenno di spezie e tabacco. In bocca corposo e morbido, con un tannino mai amaro ed una percepibile ed ammaliante sapidit. Un'espressione dal chiaro carattere di Borgogna, consistente, ma allo stesso tempo molto fine ed elegante. Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento Affinamento per 12 mesi

È caratterizzato da piacevoli sentori aromatici di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche

armonico a bassa gradazione alcolica

In bocca esprime una piacevole eleganza e grande equilibrio

Retrogusto di rosa canina

ben bilanciato e di ottima persistenza

pressatura soffice e successiva decantazione statica

addizionato di lieviti selezionati e caricato in recipienti di acciaio termocondizionati a tenuta di pressione (autoclavi) dove viene avviata la presa di spuma secondo il metodo Martinotti-Charmat

"terra riservata"

Profumo intenso e persistente

nocciole tostate e butterscotch

segue la diraspatura e una pressatura soffice

selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso