Bisson Abissi Riserva Marina 2018 Spumante Portofino Liguria DUEMANI

Name: Bisson Abissi Riserva Marina 2018 Spumante Portofino Liguria DUEMANI
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Description

Bisson Abissi Riserva Marina 2018 Spumante Portofino Liguria DUEMANITipo: Spumante metodo classico Regione: Liguria Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Bianchetta, Vermentino, Cimixi Affinamento: 36 mesi sui lieviti in gabbie di acciaio inox nei fondali marini di Portofino. Descrizione: Colore dorato luminoso. Al naso offre sentori di frutta esotica, pasticceria al burro, fiori e brioche. Al palato avvolgente e corposo, sapido con note salmastre. Chiude si toni minerali.

il carattere minerale si bilancia con accenti di zucchero filato

Al naso aromi ampi e complessi dominati da note affumicate e sentori di catrame e liquirizia che esaltano le sensazioni minerali

La maturazione è differente per le differenti frazioni: 65% in botti di rovere americano di primo passaggio

piccoli frutti a bacca rossa

fiori di erica

Affinamento: 12-18 mesi in piccoli fusti nuovi di troncais e allier

primo Rhum monovarietale al mondo

Equilibrio impeccabile e struttura maestosa per questo Vintage 2011 che sa regalare infiniti attimi di emozione

pertanto polpa viva e tannino decisamente delicato

miele e fichi secchi

Affinamento: almeno 3 anni sui lieviti (deg

un 5% di Cabernet franc fa un passaggio in tonneau di rovere

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