Amastuola Vignatorta 2022 Regio_Sambre & Meuse

Amastuola Vignatorta 2022 Regio_Sambre & MeuseKrachtige rode wijn uit Puglia, gelegen in de hiel van de Italiaanse laars. Deze wijn wordt geproduceerd uit 2 druivenvariteiten, namelijk primitivo en syrah. De wijngaarden worden, net zoals de rest van het wijndomein, volledig biologische gecultiveerd. Dit resulteert in een verfijnde rode wijn met veel karakter. Na de pluk krijgt van de wijn een opvoeding op vat gedurende een aantal maanden. In de neus hebben we pruimen, donker fruit en zelfs een

In de mond zet de wijn fris aan met elegante zuren

Herkomst: Japan

In de finale hebben we een perfecte balans tussen zuren

De bodem is rijk aan poreuze kalk met een beetje zand

maar in de fluwelen en zijdezachte Volnay

samen met een lichte houttoets die door z’n opvoeding heel fijn verweven is in de wijn

sappig donker fruit en wilde kruiden

Afkomstig van 30 jaar oude stokken op Zuidelijk georiënteerde hellingen

Deze witte wijn uit de appellatie Saint-Aubin 1er Cru in de Côte de Beaune (Bourgogne) is gemaakt van 100% chardonnay

El Propósito is floraal

Wine & food: gebakken langoustine

varkensgebraad