Le Volte dell'Ornellaia 2020 Volume:6 bouteilles x 75cl

Le Volte dell'Ornellaia 2020 Volume:6 bouteilles x 75clLe Volte dell Ornellaia associe une generosite mediterraneenne a une structure charpentee et une belle complexite, exprimant la philosophie dOrnellaia. Le Volte dell Ornellaia est un vin fin sadressant aux amateurs de vins spontanes, a deguster sans ceremonie. CONDITIONS CLIMATIQUES EN 2020 Apres un hiver doux et pluvieux, il y a eu une baisse provisoire des temperatures en mars avec quelques nuits en dessous de 0 C au tout debut du bourgeonnement

ont prédisposé le millésime à un cycle et potentiellement une maturation précoces

Les repousses sont anarchiques

Une partie a également été fermentée à l'aide de levures sauvages pour renforcer la texture et la complexité

abaissant le pH

Ce 100% de Malbec provient d'une parcelle de 1

plus chaudes et surtout plus sèches

Cette année 2021 est incontestablement un pied de nez aux derniers millésimes « solaires » qui viennent de défiler dans la Vallée du Rhône

pour un millésime au joli potentiel de garde pour les rouges et les blancs

ni en 2006

Le maintien de cette chaleur et la très faible pluviométrie induit l'apparition progressive d'un léger stress hydrique tôt dans la saison

Miraculeusement la nature reprend ses droits

Avec une expérience de plusieurs siècles