Uve di Corinto ruta

Uve di Corinto rutaUve di Corinto prodotto da Grappa di vinaccia veneta in infusione di uva passita di Corinto, ricavata dalla cultivar Corinto. Linfusione lenta, per mesi e mesi finch Uve di Corinto non raggiunge la nostra completa soddisfazione: ogni aroma, profumo e tonalit devono poter essere ricavati da ogni piccolo, singolo acino. Non facciamo alcuna aggiunta di zuccheri ed aromi ed il suo colore completamente naturale. Degustatelo come pi vi piace, come fine

singolo acino

L’età media dei vigneti è di trent’ anni

Terreno:    basaltico (origine Vulcanica)

moltiplicati per due

Uve: 100% Cabernet Sauvignon

Abbinamenti gastronomici: Carni in umido

Da uve selezionate e dalla passione con cui curiamo i nostri vigneti

profumo persistente e intenso

Vendemmia: Uva raccolta a mano a fine Settembre su viti con età superiore ai quarant'anni

all'appassimento dei grappoli fino all'affinamento di 36 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia

Affinamento: Una volta terminata la fermentazione ed effettuato il primo travaso il vino rimane a maturare con i propri lieviti in piccoli serbatoi di acciaio fino al momento dell'imbottigliamento

che già accompagnava il nostro prodotto dalle sue origini nel XIX secolo