Dettori Rosso 2020 Romangia igt - Tenute Dettori vini rosati

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Description

Dettori Rosso 2020 Romangia igt - Tenute Dettori vini rosatiDescrizione Alessandro Dettori descrive con mirabile sintesi il suo Cru pi importante: bere il Dettori Rosso come affrontare uno studio di antropologia culturale. Vino mostruoso, unico, infinito. Inafferrabile e amabile nella stessa identica maniera, nello stesso identico momento. Da alberelli di 120 anni, solo 1. 500 bottiglie a vendemmia, solo nelle annate migliori. Quelle nelle quali nessun attacco fungino ha incattato irreversibilmente la resa

Il tannino lavora fitto e setoso

tra muri a secco

in cui convivono i vitigni storici del Sannio: Grieco

le viti crescono inibite da qualsiasi prodotto chimico e di sintesi

Lì inizia un lavoro attento

perfetto per riequilibrare il palato su cucine robuste

Lo spessore viene dagli impasti calcareo-argillosi su cui vivono gli alberelli

La Schiava di Gino Pedrotti

di vigna e di cantina

ravvivante

regala ai vini di Crocizia spiccata freschezza e mineralità

è il vitigno del territorio

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