Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 60 mesi PARMIGIANO REGGIANO

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 60 mesi PARMIGIANO REGGIANOIl Parmigiano Reggiano di 60 mesi offre una complessit olfattiva eccezionale, con prevalenti sentori di frutta secca tostata, come noci e mandorle, e sottili note di caramello e cuoio che si sviluppano con la lunga maturazione. Il colore intensamente ambrato, quasi marrone scuro, con una consistenza estremamente granulosa e cristalli di tirosina abbondanti e croccanti, che esplodono in bocca con ogni morso. Idee di abbinamento: Per valorizzare al

come noci e mandorle

con una consistenza estremamente granulosa e cristalli di tirosina abbondanti e croccanti

Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese

Il colore si intensifica in un marrone scuro

Quando apriamo queste forme

Aprite almeno due ore prima… sì

fino a raggiungere una stagionatura straordinaria di 202 mesi

Questo risultato è reso possibile dal lavoro degli “ALLEVATORI CUSTODI” e dall’arte dei MASTRI CASARI

Si tratta di un prodotto da MEDITAZIONE

La stagionatura 48 mesi regala aromi profondi e persistenti

o con un miele di timo selvatico

Parmigiano Reggiano di 16-18 mesi ha un sapore armonico e delicato con sentori di latte