Blanc de Blancs Extra Dry "Aquarius" - Valdo W4243_sconto15Giallo paglierino, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori floreali, note fruttate e toni iodati. Al palato fresco, sapido, armonioso. "Aquarius" di Valdo non un semplice Spumante; , piuttosto, un'ode alla creativit e alla bellezza degli abissi marini. Il design della bottiglia, infatti, nato dall'incontro tra Valdo e l'arte visionaria di Ceci Johnson artista newyorkese di fama internazione , ispirato al mondo
come il "Bordone"
Al palato denota tutta la struttura del pinot noir in purezza
complesso e fasciante al contempo
risultato del grande legame instauratosi fra uva
al naso esprime belle e intense note di piccoli frutti rossi
di pesca a polpa gialla e di gesso
mela golden e mela verde
Il naso è elegante nei profumi e il gusto è succoso e delineato in ogni sfumatura
dove le piante vengono coltivate in particolari conche per difenderle dal vento e consentire loro un migliore sfruttamento delle risorse idriche
senza l’utilizzo di energia esterna nel Palmento etneo e affinato in Anfore Giorgiane per 8 mesi
per verificare - questa è l'idea di fondo di Pascal - se fosse il terroir a trionfare
inizialmente fusti da 16 hl e successivamente travasato nel fusto di rovere da 18
