Crevettes Grises - Normandie carte-normale

Crevettes Grises - Normandie carte-normaleLa portion, accompagne de notre mayonnaise maison. Pour 1 personne. La crevette grise est un petit crustac sautillant, gris clair luisant. La crevette grise vit sur les fonds de sable, aux alentours de 20 mtres de profondeur o elle est pche au filet. Mais les pcheurs pied les pchent en bord de mer au pousseux , sorte de grand haveneau renforc que lon pousse avec un harnais ventral. Cest dailleurs un exercice trs physique et trs fatiguant. La crevette

Ce Chassagne-Montrachet est idéal pour accompagner des plats de poisson en sauce

riche et complexe

L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (20%)

aux alentours de 20 mètres de profondeur où elle est pêchée au filet

accompagné de sa purée maison  à l'huile d'Olive

Bulots de Normandie (250g) avec notre mayonnaise maison

Pavé de Maigre rôti

Sa robe est jaune d'or

Allergène : mollusque

ce Sancerre Rouge est un vin qui séduit par sa simplicité et sa grande finesse

Saumon mariné maison

très raffinée