Cul Sec - Rouge en voiture SpanjeNiet alcoholisch wijnalternatief op basis van Sangiovese druiven. Sappige tannines, vol en droog, met een aromatisch vulkanisch terroir. Levendig rood fruit, hout, met een subtiele bruis. Geproduceerd uit biologische wijndruiven, rabarber en rode bes op eik en kombucha. Aromas van bramenblad, hibiscus en cacao. Veelzijdig, past bij veel soorten eten. Denk vooral aan barbecue, rood en wit vlees. Licht gekoeld serveren!
De exacte duur van vat- en flesrijping voor deze cuvée wordt niet gespecificeerd
De wijn maken doet ze in haar garage
een subtiele aardbei-/compotetoets en fijne gistigheid
De structuur is strak en gespannen
Deze Barbaresco komt schitterend tot zijn recht naast gerechten zoals truffelrisotto
met een terughoudend gebruik van nieuw hout
opvoeding en expressie van terroir
met spontane vergisting
Domaine Coffinet-Duvernay is een familiaal domein in Chassagne-Montrachet
Weingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel
Druiven: 100% Montepulciano
De basiswijn wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden vlak boven de oceaan in Zarautz
