Boroli Barolo Villero 2020 italiaanse-wijnen Talamonti

Boroli Barolo Villero 2020 italiaanse-wijnen TalamontiOver neusjes van de zalm gesproken. Een uitmuntend glas Barolo, welke absoluut geen standaard is. Wij hadden ook niet anders verwacht van het toonaangevende wijnhuis Boroli, dat een toonaangevende rol binnen de Barolo wijnen op zich heeft genomen. Zij weten continu hoogwaardige rode wijnen te vervaardigen. De kwaliteit is, naast hun toewijding, te danken aan de wijnstokken van ruim 40 jaar oud. Deze staan aangeplant op de mooiste cru velden van de

Hierna wordt de wijn overgeheveld in grote vaten waar de wijn maar liefst 12 maanden rijpt

De smaak is rond en heeft een dikke structuur

Serveer bij voorkeur koel

steen en zanderige alluviale bodems

Er is geen houtgebruik

30 procent van de druiven wordt als hele tros bewaard

Rijp fruit van kersen en bessen maar ook vanille

elke tros wordt gecontroleerd op oneffenheden

wat zorgvuldig met de hand gebeurt

Daarmee past deze Chardonnay perfect bij sushi of visgerechten

De druiven zijn afkomstig van de verschillende wijngaarden in het bergachtige gebied Luberon

vindt hier ideale omstandigheden voor ontwikkeling