Il Nirò Pinot Nero DOCG OltrePò Pavese

Il Nirò Pinot Nero DOCG OltrePò Pavesel Nir nasce da uve selezionate di pinot nero, perfettamente mature e vendemmiate a mano in cassetta nei nostri vigneti di Montalto Pavese. Qui i suoli vocati, le esposizioni favorevoli e la notevole escursione termica fra giorno e notte permettono al nobile vitigno borgognone di esprimersi al meglio. Tipo: rosso fermo affinato in legno. Uve: pinot nero (100%). Gradazione alcolica: 13% vol. Vinificazione: dopo la raccolta manuale in cassette da 20 kg,

Il rispetto assoluto del vitigno e delle sue fasi fenologiche è tutto ciò che è necessario per ottenere un eccellente Riesling

pratiche agronomiche rispettose delle piante

Rispettiamo la natura e le sue risorse

a mio parere

la 2009 si distingue per una profondità aromatica ancora più marcata

Note Organolettiche: dal caratteristico colore rosa tenue e dal fine perlage

Età delle vigne 20 anni

fresco e fruttato

si attende l’avvio della

Le uve perfettamente sane e mature vengono raccolte tardivamente e dopo accurata scelta pigiate e fermentate in piccole vasche a temperatura controllata

Emilio e Aurelio Francesco sono dei veri e propri pionieri del vino biologico: da oltre trent’anni si prodigano a mantenere in salute i loro ettari vitati evitando qualsiasi tipo di chimica

Uve: pinot nero (100%)