Barbera d’Alba DOC "Peiragal" 2023 Magnum - Marchesi di Barolo W4445_Sudart

Barbera d’Alba DOC "Peiragal" 2023 Magnum - Marchesi di Barolo W4445_SudartAllesame visivo si presenta con un colore rosso rubino molto luminoso. Il bouquet di profumi al naso richiama viola, frutti di bosco, ciliegia, noce moscata e tabacco. Al palato pulito, equilibrato e armonioso, con un tannino fitto ben lavorato. Chiude con un finale persistente. Peiregal in piemontese un termine utilizzato per indicare le colline formate da un substrato calcareo argilloso, perfette per la produzione di vini strutturati ed equilibrati.

Suggestioni e poesia

toni muschiati e speziati

speziate e di pasticceria

con acidità ben integrata e discreto corpo

e da una beva che invoglia al secondo bicchiere come minimo

Fresco e scattante il sorso

I vini maturano sulle fecce fini con bâtonnage per circa 6 mesi

forse per la sua equilibrata composizione che vede impiegato per circa un terzo il Cognac de Grande Champagne

caratterizzato da una certa vivacità

Ideale abbinamento per spaghetti ai frutti di mare con bottarga di tonno e pomodorini freschi

con un perlage persistente e fine e una spuma importante

è agile e scorrevole