Colombie AE Décaf Mouture:EspressoNotre decafin EA dcaf est le rsultat dun traitement novateur en Colombie. Plutt que dtre extraite par trempage ou par lajout de diffrents solvants chimiques, on retire la cafine en y introduisant de lactone dthyle, un solvant naturel rsultant de la fermentation de la canne sucre. TRAITEMENT Les grains verts sont slectionnes selon leur qualit et sont tremps dans lactone dthyle, qui se lie aux sels dacide chlorognique dans le caf. Ce processus chimique
ce café est envoyé au moulin de séchage appelé Don Mayo
tradition et innovation avancent main dans la main
50% Ethiopie Shakiso Lavé
puis se transmet à Claudio
il est déparché à sec et trié par un système de tri optique avancé qui utilise des caméras haute résolution et une technologie de traitement d'image pour détecter et classer les grains de café en fonction de leurs caractéristiques de couleur
Fondée dans les années 1990 par José Maria et son frère
Une bonne façon d'accueillir le printemps une tasse à la main
il élargit ensuite ses compétences en entrepôt
Tout commence avec Elias Barbosa
Steven et Abel ont voulu offrir un café de la meilleure qualité possible
Un parcours qui prouve qu’ici
elle est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses techniques de transformation novatrices
