Champagne Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger Grand Cru 2006 Vins de fête

Champagne Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger Grand Cru 2006 Vins de fêteCe Blanc de Blancs Grand Cru provient des vieilles vignes de Chardonnay plantes sur les coteaux crayeux du Mesnil sur Oger, lun des crus les plus prestigieux de la Cte des Blancs. Le domaine Pascal Doquet, certifi en agriculture biologique depuis 2010, travaille ses parcelles avec soin, privilgiant les longues maturations et des dosages trs faibles. Le millsime 2006, gnreux et harmonieux, rvle un Champagne la fois riche, structur et dune lgance

fleurs séchées et fumée légère

Après égrappage

mais sa fraîcheur maintient la gourmandise de l’ensemble

avec une subtile touche graphite et terreuse

Elephant Gin reverse 15 % de ses bénéfices à des associations de protection des éléphants

Nez complexe de mûre

tanins fondus

Sandend rend hommage à la baie du même nom

porté par la structure du Pinot Noir et l'élégance du Chardonnay

issus de vignes anciennes situées dans les villages Grand Cru d'Ambonnay

filtré légèrement pour une texture soyeuse

plantées en 1950