Nino Gandolfo Pian dei Gelsi Terre Siciliane IGP 2017 NIEUWLand: Itali Regio: Sicili Producent: Nino Gandolfo Druivenras: nero d'avola, merlot, petit verdot Vinificatie: Traditionele vinificatie met langdurige maceratie bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in 36 maanden in barrique, Amerikaans, medium geroosterd eiken. Kleur: donker robijnrood, granaatrood Geur: complexe braambessen, zwarte bessen Smaak: volle body, zijdezachte tannines, fijne vanilletoon en fluweelachtige elegantie Foodpairing: rood
Wijngaard: 250-300 meter boven zeeniveau op de heuvels van de gemeente Gavi
scampi's en de Japanse keuken
Bewaarpotentieel: enkele jaren
lineaire tannines en een evenwichtige zuurgraad leent zich tot het rijke bessenfruit
Eén deel gaat gedurende 6 maanden in eiken vaten
Foodpairing: geniet van deze wijn op zich
Smaak: legante frisheid in de mond met hints van citrusvruchten en tropisch fruit
Kleur: lichte strogele kleur met lichte groenachtige hints
Tweede fermentatie in autoclaven gedurende 50 dagen bij (14-16°C) tot een druk van 6 bar wordt bereikt
overgepompt en handmatig ondergedompeld
Producent: Villa Erbice
droog en sappig met goede zuren
