Talbott Sleepy Hollow Chardonnay 2023 Vol Wit mendoza Mendoza argentijnse-wijnen

Talbott Sleepy Hollow Chardonnay 2023 Vol Wit mendoza Mendoza argentijnse-wijnenDeze Talbott Sleepy Hollow wordt gemaakt met behulp van voornamelijk de oude Wente kloon van Chardonnay uit de originele aanplant uit 1972 op de gewaardeerde South Block. De oude wijngaard is wel tussen de 20 en 30 jaar oud en geeft Talbott echt prachtige trossen. De hooglanden van Santa Lucia hebben een typisch gematigd en lang groeiseizoen wat krachtige trossen geeft. Dit samen met minimale regen en de behulpzame wind creerde de perfecte basis voor

De zomers zijn lang en erg warm waardoor de wortels van de ranken gretig opzoek zijn naar vocht

met frisse citrus

Hierbij brachten ze de Franse wijnmaak expertise samen met de opkomende wijnindustrie in Argentinië

Uitstekend bij langoustine

In de vroege ochtend worden de druiven met de hand geoogst om zo enkel de beste trossen te selecteren

de romige structuur en de geroosterde houttoets mooi samenkomen

Exceptionele bodems van alluvio-colluvium met geweldige afwateringseigenschappen

Het feest kan beginnen en deze licht zoete variant is een Cava die iedereen lekker vind

Enkel de beste druiven worden geselecteerd voor de lange lagering die de port te wachten zal staan

dankzij de Franse eiken rijping

waardoor je verlangt naar nog een slok van deze voortreffelijke Casa Silva Carmenere

De beste wijn van Ca dei Frati deze Pietro dal Cero Amarone