Hanewald-Schwerdt | Weissburgunder Alte Reben 2020

Hanewald-Schwerdt | Weissburgunder Alte Reben 2020Een Ortswein uit Drkheim van Hanewald Schwerdt. De Pinot Blanc wordt vergist in houten vaten en rijpt vervolgens nog verder in gebruikte vaten van 225 en 500 liter. De wijn in de vaten van 225 liter gaat na 10 weken over in roestvrij stalen vaten. Na 12 maanden rijping wordt de blend gemaakt. Het resultaat is een mooie romige wijn met structuur n behoud van zuren. Zuurgehalte 7,3gr l, restzoet 4,7gr l

Van het wijnhuis Dupont-Fahn is deze 100% Viognier uit de Languedoc

Jaargang 2025 van het Domein heeft een prachtige blush en is ongefilterd

De vergisting is natuurlijk en heeft plaats in grote betonnen vaten

zand en kiezel dwingen de stokken om diep te wortelen

terwijl de temperatuur in de winter tot het vriespunt kan dalen

De neus opent met hints van pruimen

zand en leisteen

Maar heeft ook zeker bewaarpotentieel

100% Chardonnay van verschillende wijngaarden

Ook als aperitief een aanrader

liggen op zo’n 600 meter hoogte

De rode wijnen zijn een Bourgogne van het wijnhuis Vincent Bachelet en een rode rijpe wijn uit Campania