Barolo DOCG Bussia - 2015 - 5L MEGA_BRUNATE

Barolo DOCG Bussia - 2015 - 5L MEGA_BRUNATEComune: Monforte d'Alba Annata: 2015 Sottosuolo: Marne bianco grigiastre e sabbie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 500 cl. Affinamento: 12 mesi in barrique, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino morbido, abbastanza persistente Abbinamenti: secondi piatti di carne, cacciagione, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

In bocca è molto pulito ed equilibrato con un tannino molto marcato che contrasta la sua acidità giovanile

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio

Odore: delicati

tannino persistente

12 mesi bottiglia

1) Barolo DOCG Cannubi 2015 - Tenuta Carretta

per mantenere uno standard qualitativo di eccellenza si tengono solo 4 grappoli per pianta in fine la vendemmia viene effettuata a fine ottobre

carattere etereo

Verduno e Grinzane Cavour

Abbinamenti: primi di pasta all uovo

Sottosuolo: sabbia 26%

Il ritardo nello sviluppo che si è constatato nella prima parte dell’anno è stato colmato nei mesi di agosto e settembre con accumulo delle sostanze fenoliche