Barolo DOCG - 2017 - Magnum 1,5L ANNATA_1997

Barolo DOCG - 2017 - Magnum 1,5L ANNATA_1997Comune: Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 20. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 48 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato limpido Odore: fruttato, balsamico Sapore: intenso, tannino setoso Abbinamenti: salumi, pasta all'uovo Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo vivente assemblato da Vigne differenti che sono

di buon corpo equilibrato e il finale molto persistente

Note di degustazione:il vino si presenta con un colore rosso granato intenso con spiccati riflessi aranciati

con marne argilloso-calcaree

mostrando un nucleo di frutti rossi sostenuti da tannini raffinati e mineralità

Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi

Produzione: 15

12 mesi in botti di rovere di Slavonia

Sottosuolo: argilloso e calcarea

Quest’ultima fase è molto importante perché oltre a prolungare il periodo di estrazione dalle bucce

successivamente segue la sosta in acciaio di circa 6 mesi per poi passare in bottiglia

carni rosse crude

Il sistema di allevamento è il guyot e la vendemmia viene effettuata a fine ottobre