La Paterne - Saumur-Champigny - Rouge - 75cL - Antoine Sanzay - 2023 Région_Provence

La Paterne - Saumur-Champigny - Rouge - 75cL - Antoine Sanzay - 2023 Région_ProvenceProducteur: Antoine Sanzay Rgion: Valle de la Loire et Centre Cpage: Cabernet Franc Millsime: 2023 Couleur: Rouge Quantit: 75cL La Paterne est un vin rouge la robe rubis profond aux reflets violacs, brillante et limpide. Le nez est expressif et net, marqu par des armes de fruits noirs frais mre, myrtille, cassis auxquels se mlent des notes florales (violette) et de subtiles touches dpices douces et de poivre noir. La bouche est souple ds lattaque,

Les tanins

La matière reste légère mais structurée

le vin est structuré

Une pointe d’amertume positive en finale (écorce de pamplemousse)

dont une dizaine sont plantés en vigne

si Port Ruighe présente Talisker sous un jour plus sophistiqué qu’à l’accoutumée

de notes d’agrumes et d’épices

il se déguste frais

Lord of Barbes est une maison française de spiritueux fondée par Hervé Lopez

et le vin est maintenu à basse température jusqu'à l'injection de CO2 naturel et sa mise en bouteille

fermentées puis assemblées avec une sélection d'herbes et d'agrumes

des ravioles au fromage frais et herbes