Brutal !!! 2014 (Magnum) Assemblage

Brutal !!! 2014 (Magnum) AssemblageL'tiquette Brutal l'initiative du bar Brutal de Barcelone est commune divers vignerons adeptes de vins nature et vivants, expression brute du terroir et du cpage sans interventions qui pourraient les dnaturer. Le gamay d'Auvergne est ici associ la syrah, de trs ancienne prsence en terre auvergnate sous le nom de damas noir : un rouge aux nuances florales et fruites, avec une touche pice, et une silhouette sauvage.

avec des notes florales qui lui confère une belle délicatesse

à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires

La cuvée phare de Claude Courtois

tendu par la vivacité de ses tannins et l'empreinte calcaire du terroir

Majoritairement issu de vieilles vignes

Servir à environ 16°

Notes fruitées et florales caractéristiques du cépage

Des raisins à très petits rendements et grande concentration : au terme d’un élevage de 3 ans en cuve et 4 ans en fût

pour un rouge “clairet”

Issue d'une vendange d'ondenc

Un blanc de grande complexité mêlant notes de fruits (agrumes) et florales avec des touches iodées et salines

courte macération à froid puis fermentation et élevage en barriques âgées