Nebbiolo d'Alba DOC "Valmaggiore" 2021 - Orlando Abrigo champ_regalare_club

Nebbiolo d'Alba DOC "Valmaggiore" 2021 - Orlando Abrigo champ_regalare_clubDi colore rubino non particolarmente carico, al naso il profumo di grande finezza e con sentori che ricordano la rosa, le spezie e i frutti di sottobosco. In bocca esprime una trama molto fine e ampia. sapido e minerale, con un tannino levigato. Grande persistenza. Il Nebbiolo Valmaggiore di Abrigo prende il nome dal famoso cru del Roero in cui la cantina Abrigo ha dei vigneti. Questi appezzamenti sono poco produttivi e localizzati su colline che

con una durata piuttosto lunga a bassa pressione

con un finale di persistenza incredibile

segue un ulteriore affinamento per altri 6 mesi in bottiglia

è assolutamente da provare con la pizza con prosciutto crudo e funghi

Dopo la vendemmia manuale

Richard Prevèl

cucina con erbe aromatiche

che riequilibra il sorso

fuori dal comune

una fermentazione malolattica parziale e una sosta sui lieviti di 7 anni

la rifermentazione in bottiglia è una pratica antica

ed è proprio alle antiche tradizioni che il Blended Whisky Tokinoka