Brice Allouchery - Hauts Bourgeois 2020 Vieilles Vignes

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Description

Brice Allouchery - Hauts Bourgeois 2020 Vieilles VignesCru : Sacy Premier Cru Montagne de Reims Cpage : Pinot Noir plant en 1998 Porte greffe : 41B Exposition Altitude : Nord Est 140 m Sol Sous sol : Sables Thantien Suprieur

Illustration : Nuages

Le vin rouge provient de vieilles vignes de Pinot noir et Pinot meunier du terroir de Ludes

100% Chardonnay de Villers-Marmery

Le reflet de l’encépagement du domaine

Dosage : 3

Élément 4 : La vinification - Fermentation et élevage en demi-muids (600L)

100% de Chardonnay (moût de raisin) classé Premier Cru

Issue d'une macération carbonique

vinification

Âge moyen des vignes

sa disposition en travers du coteau lui offre un ensoleillement maximal

Une expression naturelle issue d'une vinification par levures indigènes et sans soufre ajouté

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