Himalayan London Dry Gin - Selvatiq (0.7l) W12-13est3card

Himalayan London Dry Gin - Selvatiq (0.7l) W12-13est3cardCristallino. Al naso si avvertono sentori di ginepro, tocchi di pepe, fiori di rododedro, ibisco, echi speziati di cardamomo; al palato secco, deciso, persistente. Himalyan Gin un distillato ottenuto a partire dalle bacche di ginepro himalayano, un arbusto che cresce a oltre 3500 metri di altitudine, in un ambiente incontaminato. La raccolta viene affidata alle comunit locali, che conoscono il periodo di perfetta maturazione; oltre al ginepro, si

Si abbina anche a primi delicati e formaggi freschi

lamponi e cenni di agrumi

il Porta del Vento si abbina splendidamente a grandi preparazioni aromatizzate e speziate a base di pesce

il London Dry Gin è l'espressione del territorio di produzione

Ottimo in abbinamento alla cucina di terra

realizzato dalla cantina Erste + Neue

con intensi ritorni fruttati

si abbina a stufati

dopo una macerazione di 2 giorni e la fermentazione

lavanda e sentori agrumati

sapida e dinamica

dove i terreni sono prevalentemente marnosi