Ridgeback Viognier 2025 La passione Segreta

Ridgeback Viognier 2025 La passione SegretaRidgeback Viognier 2025 Viognier (100%) De druiven die in deze topwijn worden 's nachts en in de vroege ochtend geoogst zonder de bessen te kneuzen. Het sap werd 's nachts neergeslagen bij 9 graden Celsius en het heldere sap werd vervolgens door zwaartekracht naar nieuwe 400 liter Franse eiken vaten gevoerd (bijna 20%), evenals een combinatie van tweede en derde vulling 400 liter Franse eiken vaten. De wijn werd gedurende 9 maand op vat gerijpt met

vol met aroma’s en heeft een uitstekende finish

kersen en pruimen en ondertoon van warme kruiden en tabak

Alicante Bouschet (100%)

Cabernet Sauvignon (39%)

Elegant en complex

In feite is het een must voor vlees

Chaterine Marshall Amatra The Oreads 2021

wat resulteert in een fruitig en balsamisch bouquet

Diep paarsrood met aroma's van gekonfijt zwart fruit

Vier uitgesproken hittegolven in januari veroorzaakten zonneschade aan de meer gevoelige malbec-druiven

95% in Franse eiken vaten van 300 liter (35% nieuw) en 5% in Amerikaanse eiken vaten van 300 liter (30% nieuw) Nu op dronk en zal zich nog zeker 10 jaar verder ontwikkelen

super verleidelijk en toch fijn uitgebalanceerd en afgerond